Venez à la rencontre Frédéric Amiel samedi 26 septembre à 11h45
Tout ce qu'il faut savoir sur le chocolat
Médiateur : Eric Naulleau
© DR
Frédéric Amiel est sociologue et anthropologue politique.
Il est coordinateur des Amis de la Terre France.
Cette ONG milite pour un changement radical de système vers des sociétés durables.
Il est spécialiste de la filière cacao-chocolat.
Pour tout savoir sur le chocolat de ses origines rapportées en Europe en 1519 jusqu'à la chocolaterie que vous fréquentez, deux sources d'inspiration (et une 3ème, venir l'écouter à 11h45)
Un podcast passionnant :
Ce que je croque, c’est un échange décomplexé avec des producteurs de cacao, chocolatiers, chercheurs, agronomes, chocolatologues...